Süßes Spinat-Minze-Pesto

Zutaten

  • 1 Handvoll Minze
  • 2 Handvoll Spinat
  • 50g Pinienkerne, in einer Pfanne (ohne Öl) angeröstet
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Olivenöl


Alle Zutaten pürieren. 

Passt z.B. zu Obstsalat.

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Erfrischender grüner Ananassmoothie

Zutaten

  • 3cm dicke Scheibe Ananas, ohne Strunk und Schale
  • 1/2 Bauerngurken mit Schale
  • 1 kleine Banane
  • 2 Handvoll Spinat
  • 1 EL Hanfsamen
  • 1/2 TL Matcha
  • Wasser und/oder Eiswürfel nach Belieben

 

Grüner Taubnessel-Mango-Smoothie

Zutaten:

  • 1-2 Handvoll Taubnesseln* (inkl. Blüten)
  • 1/2 Mango
  • 1 Kiwi
  • 1 kleine Banane
  • 1/2 – 1 gestrichener TL Matcha
  • Je nach gewünschter Konsistenz: Pflanzenmilch, Eiswürfel und/oder Wasser

 

* Natürlich könnt ihr auch andere (Wild-)Kräuter verwenden.