Mozzarella mit Nusspanade und Gurkensalat

Zutaten für den Mozzarella 

  • 1 Kugel Mozzarella, in 4 Scheiben geschnitten
  • 1 Ei, verquirlt
  • 4 EL gemahlene Haselnüsse
  • Olivenöl zum Anbraten

Mozzarellascheiben panieren, sprich erst in Ei, dann in Haselnüssen wälzen.

In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 2 min wenden. Nach weiteren 2 min aus der Pfanne nehmen.

Das Ergebnis sieht nicht sehr schön aus, schmeckt aber lecker 😁

Zutaten für den Gurkensalat

  • 2 Bauerngurken, gehobelt
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Meersalz, Pfeffer
  • 1 Schuss Sahne

Dazu passen Preiselbeeren.

 

Advertisements

7 Kommentare zu “Mozzarella mit Nusspanade und Gurkensalat

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s