Orientalisches Ratatouille

Zutaten:

  • 3 Paprika
  • 2 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • Olivenöl
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Rosinen
  • Kurkuma, Rosenpaprika, Zimt, Koriander und Kreuzkümmel

Gemüse waschen. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben.

Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anbraten, Gemüsebrühe dazugeben. Ca. 5 min köcheln lassen.

Rosinen zugeben, abschmecken und weitere 5 min köcheln lassen. 

 

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