Fenchelgemüse aus dem Ofen

Zutaten:

  • ca. 5 junge Kartoffeln
  • 2 Knollen Fenchel
  • 2 Handvoll Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Meersalz

Backofen auf 250°C Umluft vorheizen

Kartoffeln und Tomaten waschen. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und die Tomaten halbieren.

Die oberen und unteren Enden der Fenchelknollen abschneiden und die äußersten beiden „Blätter“ der Knollen entfernen. Den Fenchel in Ringe schneiden und diese in einem Sieb gut abwaschen.

Das Gemüse in eine Ofenform geben.

Olivenöl dazu geben, salzen und Agavendicksaft dazu geben.

Alles gut miteinander vermengen.

Fenchelgemüse für 30 min im Backofen garen.

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Ein Kommentar zu “Fenchelgemüse aus dem Ofen

  1. Pingback: Himmel & Erde – Apfel / Kartoffel | Detox your own life

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